Salteado con HH

IDEAS DE USO
CÓMO APROVECHAR AL MÁXIMO TU SALTEADO RUFFONI
Una sartén salteada es imprescindible en la cocina tradicional europea.
Tiene lados altos y verticales para minimizar las salpicaduras y una amplia superficie de cocción que lo hace perfecto para dorar y dorar.
La mayoría de las sartenes para saltear incluyen una tapa, que permite cocinar a fuego lento y guisar carnes duras y salsas delicadas, y si es grande, a menudo tiene un asa auxiliar, por lo que es aún más fácil llevarla a la mesa para una presentación impecable.

Una sartén salteada es, por supuesto, excelente para saltear verduras o proteínas recién cortadas, así que anímate y pruébalo con puntas de espárragos frescos, guisantes, puerros y calabacines con mantequilla, luego desglasa con vino blanco y deja reducir en una rica salsa de sartén.
Esta forma también es perfecta para dorar y hervir a fuego lento, así que dore los trozos de carne y las verduras sofritas a fuego medio, luego agregue el vino tinto, cubra con la tapa y deje burbujear suavemente a fuego lento.
Por último, pero no menos importante, una sartén para saltear es perfecta para freír, ya que los lados verticales minimizan las salpicaduras y la gran superficie evita la acumulación de vapor: prepare un pollo frito tradicional o aproveche al máximo el excelente control de temperatura de su sartén para freír el pescado perfectamente escamoso pero jugoso con patatas fritas.
Puede usar su sartén para saltear para casi cualquier receta, con confianza: desde pollo con piel crujiente hasta ternera a la boloñesa, desde pescado frito con patatas fritas hasta vieiras a la plancha y verduras de primavera salteadas.
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¡sin olvidarnos de las patatas fritas de fruta y los zapateros!

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